شامی کباب کی تاریخ اور اس کی ابتدا کے بارے میں مختلف آراء پائی جاتی ہیں، تاہم، اس کا تعلق مشرق وسطیٰ اور جنوبی ایشیا کے کھانوں سے ہے۔ شامی کباب کی تاریخ، ابتدا اور اس کے مختلف ممالک میں رواج کے بارے میں معلومات ذیل میں دی جا رہی ہیں:
شامی کباب کی تاریخ
شامی کباب کا نام “شام” (موجودہ دور کا شام یعنی سوریہ) سے منسوب ہے۔ تاریخی طور پر، یہ مانا جاتا ہے کہ شامی کباب کی ابتدا شام یا مشرق وسطیٰ میں ہوئی، اور وہاں سے یہ ترکی، ایران، اور جنوبی ایشیاء (خصوصاً پاکستان اور ہندوستان) میں مقبول ہوا۔ مختلف تہذیبوں کے زیر اثر، اس میں مقامی مصالحوں اور پکانے کے طریقوں کے لحاظ سے تبدیلیاں آئیں۔
سب سے پہلے کہاں بنائے گئے؟
حقیقی شواہد کے بغیر، یہ کہنا مشکل ہے کہ شامی کباب سب سے پہلے کہاں بنائے گئے۔ لیکن تاریخی روایات اور زبانی حوالوں سے اندازہ لگایا جاتا ہے کہ شامی کباب مشرق وسطیٰ (خاص طور پر شام) میں بننا شروع ہوئے اور بعد میں جنوبی ایشیاء میں مقبول ہو گئے۔
شامی کباب کن کن ممالک میں کھائے جاتے ہیں؟
شامی کباب دنیا بھر میں مختلف ممالک میں مقبول ہیں، خاص طور پر:
1. پاکستان شامی کباب پاکستانی کھانوں کا اہم حصہ ہیں اور تقریباً ہر گھر میں پکائے جاتے ہیں۔
2. ہندوستان: ہندوستانی کھانوں میں بھی شامی کباب بہت پسند کیے جاتے ہیں اور مختلف تہواروں اور خاص مواقع پر بنائے جاتے ہیں۔
3. بنگلہ دیش: یہاں بھی شامی کباب کا استعمال عام ہے اور مختلف دعوتوں میں پیش کیے جاتے ہیں۔
4. **شام:** اپنے نام کی نسبت سے، شام میں یہ کباب تاریخی طور پر مقبول رہے ہیں۔
5. مشرق وسطیٰ:دیگر مشرق وسطیٰ کے ممالک جیسے کہ ایران، ترکی، اور لبنان میں بھی شامی کباب مختلف شکلوں میں پائے جاتے ہیں۔
شامی کباب ایک تاریخی اور ذائقہ دار پکوان ہے جس کی جڑیں مشرق وسطیٰ میں پیوست ہیں اور جو وقت کے ساتھ ساتھ جنوبی ایشیاء میں بھی مقبول ہوا۔ اس کی مخصوص ترکیب اور منفرد ذائقے کی وجہ سے یہ کباب دنیا بھر میں پسند کیا جاتا ہے۔
