آٹے کو کیڑا لگنے سے کیسے بچایا جائے؟
پاکستان جیسے گرم اور مرطوب موسم والے ملک میں آٹے کو سنبھالنا بھی ایک فن ہے۔ اکثر خواتین صبح ناشتہ بناتے ہوئے دیکھتی ہیں کہ آٹے میں ننھے ننھے کیڑے نکل آئے ہیں، جو نہ صرف دل خراب کرتے ہیں بلکہ کھانے کی صحت بخشیت بھی متاثر کرتے ہیں۔ سوال یہ ہے کہ ایسا کیوں ہوتا ہے، اور اس سے بچاؤ کا آسان اور قدرتی حل کیا ہے؟
آٹے میں کیڑے کیوں لگتے ہیں؟
آٹا ایک قدرتی، نامیاتی چیز ہے، اور اگر اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ نہ کیا جائے تو نمی، گرمی اور ہوا کی موجودگی میں اس میں کیڑوں کے انڈے پیدا ہو جاتے ہیں۔ اکثر ایسا تب ہوتا ہے جب آٹا زیادہ مقدار میں خرید لیا جائے اور لمبے عرصے تک رکھا جائے۔ برتن یا کنٹینر اچھی طرح خشک نہ ہوں۔ آٹے کو کھلا چھوڑ دیا جائے۔ گرم اور مرطوب موسم میں اسٹور کیا جائے۔
آٹے کو کیڑا لگنے سے بچانے کے آزمودہ گھریلو طریقے
تیز پتا: آٹے کے برتن میں 2 سے 3 عدد تیز پتے ڈال دیں۔ اس کی خوشبو سے کیڑے قریب نہیں آتے۔ یہ طریقہ آزمودہ ہے اور اکثر گھریلو خواتین اسے برسوں سے استعمال کر رہی ہیں۔
لونگ کا استعمال: 6 سے 8 عدد لونگ آٹے میں ڈالنے سے بھی کیڑے نہیں لگتے۔ لونگ میں قدرتی جراثیم کش خصوصیات ہوتی ہیں جو آٹے کو محفوظ رکھتی ہیں۔
ہینگ: آٹے کے برتن میں کنارے پر تھوڑی سی ہینگ رکھ دیں۔ اس کی تیز خوشبو کیڑے بھگانے میں مدد دیتی ہے۔
نیم یا نیلگری کے پتے: اگر آپ نیم کے پتے خشک کر کے آٹے کے برتن کے اندر رکھیں تو یہ بھی کیڑوں کو روکتا ہے۔ اسی طرح ایک روئی کے گالے پر چند قطرے نیلگری کا تیل ڈال کر برتن کے ڈھکن میں چپکا دیں۔
ایئر ٹائٹ کنٹینر: آٹا ہمیشہ ہوا بند کنٹینر میں رکھیں۔ پلاسٹک یا اسٹیل کے ایسے ڈبے استعمال کریں جن میں نمی داخل نہ ہو سکے۔
فریج یا فریزر کا استعمال: اگر آپ آٹا زیادہ مقدار میں خریدتی ہیں، تو بہتر ہے کہ تھوڑا آٹا نکال کر باقی کو فریزر میں رکھیں۔ فریزر کا ماحول کیڑے بننے کی سرگرمی کو روکتا ہے۔
FIFO کا اصول: FIFO یعنی First In, First Out۔ جو آٹا پہلے خریدا، وہ پہلے استعمال کریں۔ نیا آٹا پرانے کے نیچے رکھیں، تاکہ پرانا ضائع نہ ہو۔
اضافی مشورے
آٹے کو مکمل خشک اور صاف جگہ پر رکھیں۔ ہر ہفتے آٹے کے ڈبے کو دھو کر دھوپ میں خشک کریں۔ پرانے آٹے میں نیا آٹا شامل نہ کریں جب تک پرانا مکمل ختم نہ ہو۔
اگر آٹے میں کیڑے لگ جائیں تو کیا کریں؟
اگر آٹے میں معمولی کیڑے ہوں، تو اسے دھوپ میں پھیلا کر کچھ وقت رکھیں۔ کیڑے خود نکل جائیں گے۔ لیکن اگر کیڑوں کی مقدار زیادہ ہو یا آٹے میں بُو آ جائے تو اسے ضائع کر دینا بہتر ہے۔ کیڑا لگا آٹا استعمال کرنا صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
آٹا ہماری روزمرہ خوراک کا بنیادی حصہ ہے، اور اسے محفوظ رکھنا ہماری ذمہ داری ہے۔ صرف تھوڑی سی احتیاط اور گھریلو تدابیر اپنا کر ہم نہ صرف آٹا بلکہ اپنی صحت بھی بچا سکتے ہیں۔
اگر آپ کو یہ بلاگ مفید لگا ہو، تو آپ اسے اپنے گھر کی خواتین یا دوستوں سے ضرور شیئر کریں۔ مزید گھریلو نسخوں اور اسلامی رہنمائی کے لیے ہماری ویب سائٹ یا پیج کو فالو کریں۔
آٹے کو کیڑا لگنے سے کیسے بچایا جائے؟
