بھنے ہوئے چنے کھانے کے حیرت انگیز فوائد اور کھانے کا صحیح وقت
کالے چنے ہماری دیسی غذا کا وہ خزانہ ہیں جو صدیوں سے طاقت، توانائی اور صحت کے لیے استعمال کیے جا رہے ہیں۔ خاص طور پر بھنے ہوئے کالے چنے نہ صرف ذائقے میں مزیدار ہوتے ہیں بلکہ ان کے اندر صحت مند زندگی کے لیے حیرت انگیز فوائد پوشیدہ ہیں۔
بھنے ہوئے کالے چنوں میں پروٹین، فائبر، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ یہ اجزاء جسمانی طاقت، ہاضمے کی بہتری، خون کی کمی دور کرنے اور دل کو صحت مند رکھنے کے لیے اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کم کیلوریز ہونے کی وجہ سے یہ وزن بڑھائے بغیر پیٹ بھرنے والی غذا ہیں۔ 2020 میں شائع ہونے والی ایک ریسرچ کے مطابق چنے کھانے سے بلڈ شوگر لیول متوازن رہتا ہے اور یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔
بھنے ہوئے کالے چنے ہاضمہ بہتر کرتے ہیں، قبض ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور جسم کو لمبے وقت تک توانائی فراہم کرتے ہیں۔ ان کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں کیونکہ انہیں کھانے کے بعد بھوک دیر تک نہیں لگتی۔ آئرن سے بھرپور ہونے کی وجہ سے یہ خون کی کمی دور کرنے میں بہترین ہیں، جبکہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی مفید ہیں کیونکہ یہ شوگر لیول کو تیزی سے بڑھنے نہیں دیتے۔ دل کی صحت کے حوالے سے بھی یہ لاجواب ہیں کیونکہ ان میں موجود منرلز کولیسٹرول کو متوازن رکھتے ہیں اور بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔
کالے چنے مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے طاقت کا بہترین ذریعہ ہیں۔ جسمانی کمزوری، تھکن اور توانائی کی کمی کو یہ قدرتی انداز میں پورا کرتے ہیں۔
ان کا صحیح وقت کھانے کے حوالے سے ماہرین یہ مشورہ دیتے ہیں کہ صبح نہار منہ تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ لینا سب سے زیادہ فائدہ مند ہے۔ ناشتے کے بعد بھی یہ ہاضمے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ شام کے وقت چائے کے ساتھ سنیکس کے طور پر لینا بازار کے نقصان دہ پیکٹ فوڈز کا بہترین متبادل ہے۔ البتہ رات کے وقت ان کی زیادہ مقدار کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ یہ بھاری غذا ہے اور ہضم ہونے میں وقت لیتی ہے۔
بھنے ہوئے کالے چنے دراصل ایک قدرتی سپر فوڈ ہیں جو جسم کو طاقت بھی دیتے ہیں، دل کو صحت مند بھی رکھتے ہیں، شوگر اور وزن کو قابو میں رکھتے ہیں اور خون کی کمی کو بھی دور کرتے ہیں۔ اگر آپ اپنی خوراک کو سادہ اور صحت مند رکھنا چاہتے ہیں تو روزانہ تھوڑی مقدار میں بھنے ہوئے کالے چنے کھانے کی عادت ڈال لیجیے۔
—
